安徽省郎溪县飞鲤市场监管所开展夏季卤菜制

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中国质量新闻网讯夏日来临，为进一步强化食品安全监管，规范熟食卤菜食品经营秩序，近日，安徽省郎溪县飞鲤市场监管所开展夏季卤菜制品专项检查，筑牢熟食制品安全防线。

本次专项检查主要查看经营证照是否齐全、从业人员健康证明是否在有效期内、原辅料食材采购渠道是否规范、进货查验及索证索票等制度是否落实到位、加工环境是否符合食品安全要求、是否存在违法使用食品添加剂等情况。

检查过程中，执法人员发现个别经营户还存在从业人员健康证明过期、操作间及操作台下摆放杂乱、操作过程中未戴工作帽、口罩和手套等问题。对此，当场予以指正并要求其限期整改。

下一步，该所将持续聚焦食品安全领域突出问题，多方协作，强化食品安全风险防控，加大食品安全监管效能，守住食品安全底线，提升群众食品安全获得感和满意度。（汤云星）