郎溪县十字市场监管所组织开展夏季卤菜行业

为规范卤菜制售过程，降低夏季卤菜行业风险隐患，保障广大消费者生命健康权，郎溪县十字市监所日前组织开展了年度夏季卤菜制售经营者餐饮安全培训会。

会议过程中，该所工作人员通过幻灯片讲解、视频观看等多种方式开展本次培训，结合日常检查中发现的不规范情况与典型案例，向参会经营者普及卤菜制售法律法规，进一步细化了制售环境、添加剂使用、进货环节、从业人员条件等多个方面的具体要求。

培训结束后，现场组织参会经营者进行餐饮服务人员培训测试，以检验经营者们对本次培训内容的理解效果。同时，指导各经营者签订《餐饮服务规范经营承诺书》，加强卤菜经营者在制售过程中的责任意识。

本次培训会议，辖区内卤菜经营户参会率达%，有效提升了卤菜经营者日常制售规范意识。下一步，该所工作人员将对各卤菜经营户开展实地检查，巩固培训效果，将夏季卤菜行业餐饮风险降至最低。

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