安徽省郎溪县毕桥市场监管所开展开学前校园

中国质量新闻网讯近日，安徽省郎溪县毕桥市场监管所对辖区内各学校食堂开展秋季开学前食品安全大检查及食堂工作人员专项培训。

执法人员实地查看校园食堂的操作间、洗消间、用餐区等关键区域，了解学校“三防”和消毒设施配备以及食品安全管理制度的落实、“日管控、周排查、月调度”制度的执行情况。督促各学校切实履行好食品安全主体责任，及时清理变质或超过保质期的食品，重点检查“三防”设施和消毒设施能否满足日常使用，要求做好全面清洗消毒，并加强从业人员管理。对于检查中发现的风险隐患，执法人员指导学校食堂负责人整改，后续进行复查，确保开学前整改到位。

同时，组织开展食堂工作人员食品安全专项培训。通过生动的案例讲解、互动问答等形式，向食堂工作人员讲述食品安全法律法规、食品安全管理制度、食品加工操作规范以及应对食品安全突发事件的方法等知识，强调学校食堂食品安全的重要性，要求时刻保持高度责任心，严格按规范操作，确保食品安全。

下一步，毕桥所将继续跟进学校食堂的食品安全情况，并不定期开展检查和培训，持续推动学校食品安全标准的提升，保障师生“舌尖上的安全”。（康佳）