宣城市郎溪县6大推荐美食,这些地方美食值
2022/8/11 来源:不详郎溪县,隶属于安徽省宣城市,古称建平,地处安徽省东南边陲,长江三角洲西缘,皖、苏、浙三省交界处,素有三省通衢之称,下面小编给大家分享一下到了郎溪县要品尝一下的6道地方美食。
1、梅渚素鸡
梅渚素鸡的制作十分考究,头天晚上将挑选的上等黄豆浸泡,第二天清早,黄豆上磨时不快不慢,均匀下浆,尔后制成豆腐皮浸于碱水中,碱水的浓度经双指相搓感腻为宜,片刻捞出卷成圆柱形放入竹笼中旺火蒸透,再将其磕实,切成半寸厚片,以菜油小火熬炸,再用沸水闷烫到内外韧软,挤出残留碱汁,清水漂净,放入适量盐和姜加荤汤水同煮。这样制作的素鸡嫩黄油光,耐煮而不浑汤,吃起来细腻、嫩脆、美味可口,逐成一方名肴。
2、侯村蜜枣
侯村蜜枣属于干果类,用割枣机,把大青枣周身割一次,使得容易吸糖,然后放入锅中用白糖煮,晒干,就成了平时吃的蜜枣。
3、姚村闷酱
闷酱是皖南人家特有的土特产,皖南人家都有制作闷酱的习惯。姚村闷酱产于郎溪县姚村,香气浓郁、口感醇厚、色彩味浓、咸甜适口,具有香、辣、鲜、醇等独特风味,让人食之难忘、久吃不厌。
4、南丰黄酒
南丰黄酒,安徽省宣城市郎溪县特产,中国国家地理标志产品。南丰黄酒以糯米、香米、黑糯米为原料,用传统工艺精心酿制而成,有陈年花雕、加饭酒、保健黄酒等系列。
5、凌笪烧黑猪肉
说到红烧肉,世人皆知东坡肉,却不知关于郎溪县凌笪乡的秘制红烧肉的美丽传说。相传伍子胥逃脱楚兵的追杀,途径凌笪,曾经被一老农救助,在老人家家吃了秘制红烧肉,大加赞叹,后来伍子胥向吴王夫差大力推荐了这道菜,后来这道菜成了吴王夫差的宫廷菜,后一直流传至今。
6、梅渚白切羊羔
若到梅渚做客,当地有一道美食“羊肉片”(羊糕)会引起你的浓厚食欲,菜盘中的羊肉片白中泛着微黄色,整齐地排列在盘中,夹一片在放了生姜丝的醋液中蘸一蘸送入口中,有着风味绵醇独特,真可谓是色、香、味俱全。
以上是给大家分享的郎溪县的6道地方美食特产,味道都很不错,到郎溪县的朋友可以找找尝尝,欢迎郎溪县的朋友给留言进行补充。
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