安徽省郎溪县市场监管局多举措开展秋季校园

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中国质量新闻网讯秋季校园已经开学，为坚决守住校园食品安全底线，确保广大少年儿童和学生的身体健康，切实推进学校主体责任，安徽省郎溪县市场监督管理局主动谋划、积极部署，通过四项举措开展了秋季校园及周边食品安全专项整治工作。

一、召开学校食堂食品安全记分制培训

该局在秋季开学前后组织辖区内部分中小学、幼儿园学校负责人、食堂厨师召开学校食堂食品安全记分制培训会议，会议共发放培训材料余份，从对学校食堂场所设施、从业人员、操作规范、落实食品安全制度、明厨亮灶、食品安全宣传进行再要求再强调，确保新的学期各学校食堂能够给学生提供健康、营养的餐食。

二、对辖区学校食堂开展全面摸查

对辖区内学校食堂（包括幼儿园）开展食堂食品安全检查及提升整改行动，执法人员从疫情防控、组织管理、场所布局、环境卫生、索证索票、台账管理、原料采购、加工操作、仓储管理、餐饮具消毒、人员健康、食品添加剂保管使用、食品留样、“三防”设施、相关设施设备配置和使用、餐厨废弃物处理等入手，全面排查食堂在食品安全管理中存在的隐患，堵塞食品安全管理漏洞，并当场下达整改通知书，监督校园食堂整改。

三、开展学校食堂全覆盖全方位检查

针对学校分布散的情况，该局执法人员对辖区内89所学校食堂全覆盖全方位检查。重点对学校食堂设施设备、原料采购与贮存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面的开展全方位监督检查。同时建立学校食堂食品安全监管和跟踪督查整改档案，实现痕迹化管理，对检查发现的问题要求当事学校提交整改报告，实现学校食堂食品安全监管全覆盖、无死角。

四、加强校园周边食品安全综合整治

结合实际情况，该局对家学校周边餐饮经营门店开展检查，对食品销售单位查看是否依法取得食品经营许可，实际经营范围、经营地址是否与许可证一致、健康证是否在有效期等情况开展检查，并严格落实索证索票制度。同时延伸检查范围，对学校附近食品经营户、超市、“四小”（小餐饮、小食品店、小摊贩、小饭桌）开展综合整治，摸排经营信息，建立监管档案。

通过专项整治，该县学校食堂及周边餐饮服务单位整体卫生状况有了明显改善，各学校均建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，食堂或操作间环境定期清洗和保洁，索证索票和晨检制度落实到位，未见滥用食品添加剂和使用劣质食用油等情况。（通讯员张远强）