安徽省郎溪县市场监管局梅渚所开展节前学校

中国质量新闻网讯在元旦来临之际，为切实做好元旦期间食堂各项安全工作，保障节日期间食堂食品卫生安全，及时消除各类食品安全隐患，安徽省郎溪县市场监管局梅渚所开展节前学校食堂安全大检查。

本次检查重点围绕食堂食品采购、加工、贮存、留样等关键环节开展检查，实地察看食堂食品原料贮存环境和食品采购、加工过程管控情况，现场查阅了学校食堂的餐饮餐具清洗消毒记录、采购记录以及供货商资质、肉食类产品的检疫证明等，对存在硬件条件不符合要求，记录不完善的要求及时整改。检查过了学校食堂操作间的“明厨亮灶”工作，对存在部分监控故障的问题，要求学校立即组织修复。

检查过程中执法人员也对食堂工作人员进行了疫情防控宣传，要求工作人员在节假日期间非必要不出县，学校要做好跟踪管理工作。（通讯员陈光华）