安徽省郎溪县市场监管局梅渚所开展夏季食品

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中国质量新闻网讯随着夏季高温的到来，食品药品安全风险隐患也会逐渐增加，安徽省郎溪县市场监督管理局梅渚所按照夏季食品药品安全专项行动要求，开展了夏季食品药品安全隐患专项排查工作。

此次工作，主要针对卤菜加工制作、糕点和豆制品制作销售、养老机构食堂、药店和医疗机构药品贮存等高风险领域开展排查。一是检查是否具有合法有效的食品经营许可证；“三防设施”是否完善；餐饮具是否规范消毒；餐饮加工制作是否规范；食品留样是否规范；要求餐饮服务单位加强餐厨垃圾台账和醇基燃料管理，严禁采购、使用散装食盐、野生菌和野生鱼类；药品是否按照贮存要求，阴凉柜是否正常使用。二是坚持问题导向，针对高温季节食品消费特点，对高风险食品进行执法抽检和送检，从源头消除食品安全风险隐患。三是加强宣传教育，充分利用