安徽省郎溪县市场监管局梅渚所为中高考食品

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中国质量新闻网讯年中高考将至，年6月3日，安徽省郎溪县市场监管局梅渚所对辖区内学校食堂、周边的饭店、餐饮单位、食品经营店开展专项检查，为中高考食品安全保驾护航。

根据县局保障中高考食品安全保障方案，梅渚所根据本辖区实际情况制订《中高考食品安全保障工作实施方案》，成立专项保障工作领导小组，明确工作重点，分解落实监管责任，落实到人。

本次专项检查内容有：（一）餐饮单位或学校食堂持有证照、从业人员健康体检以及晨午检情况；（二）食品加工经营场所环境、布局及防蝇防鼠等卫生情况；（三）食品加工经营场所消毒保洁、通风排烟、冷冻冷藏等设施设备情况；（四）大宗米面油等食品索证索票、购进使用台帐等情况；（五）食品原料安全状况（感官性状、预包装食品标签以及食品添加剂使用情况）；（六）提供餐饮服务单位禁止使用凉拌菜、卤菜、咸菜、水果（西瓜）、现榨果汁、高油高糖，食品留样应详细记录，留样信息正确标示在留样盒（按照不少于克冷藏）；（七）提供餐饮服务单位应就餐前24小时提前报备，所有菜品应烧熟煮透；（八）中高考前一周将菜单和突发事件应急预案送到所里保存。

同时本次专项检查要求学校和食品经营户做好防疫常态化工作，与学校签订《中高考餐饮服务食品安全责任书》，强化主体责任，全方位保障学生中高考顺利进行。（通讯员陈光华）